第5回やんばるの食×文化フェスティバル

第3回まで宜野座村がらまんホールで開催してきたやんばるの食×文化フェスティバルですが、2020年は新型コロナウイルス感染症拡大防止のため、会場ではなくオンラインでの開催となりました。

第4回のテーマは「やんばる食文化フェス！～映像で伝える、つなぐ～」

YouTubeでの映像発信によって、より多くの方々にやんばる地域の魅力を感じていただきたいとの思いから、”海の恵み””山の恵み”などの各種テーマに沿って、様々な映像づくりを行いました。

そして、2021年。今年も実際の開催は叶わず、Web上でトピックをお届けするという事になりました。

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やんばるの＜山の恵み＞では、中山コーヒー園のコーヒーの収穫＆焙煎体験を映像としてまとめました。

コーヒーの実を摘み、精製、焙煎、試飲するという、普段目にすることない、一連のプロセスを体験することができます。
沖縄は、コーヒーベルトの北限に位置し、コーヒー栽培が可能な地域ということで、このような体験が可能となるようです。
動画の途中には、中山コーヒー園さんのインタビューもありますのでそちらも合わせてどうぞご覧ください。

やんばるの＜食文化＞では、沖縄のソウルフード「沖縄そば」について取り上げました。

「沖縄そば」の歴史を紐解きながら、現在の沖縄そばの取り組みと、個性豊かなやんばるの沖縄そば屋さんを紹介いたします。

非常に身近な沖縄そばですが、意外とその歴史は知らないもの。
「歴史を知るともっと美味しい！」そんなコンセプトで、映像をまとめました。