Katchakatcha
À Okinawa

カチャカチャは「食」を通して、その香り、風味、質感、感覚的経験において芸術的創造を人生に提案するアート・プロジェクトです。このカチャカチャは沖縄の伝統行事、シーミー（清明祭）から着想を得ました。

シーミーでは一族がお墓に一堂に会し、各世帯が持ち寄ったご馳走や酒、花をお供えし、その後、お墓の前で家族そろって御馳走をいただきます。

これはお葬式から死後の世界を通過するまで、つまり、肉体の死後に魂が辿る道のりを料理によって具現化し、参加者に体験させるものです。

葉っぱの器に植物の茎を使っていただく山菜、月桃の香りがするゼリー、スパイシーな調味料で食すマグロの刺身、氷を彩る海の幸、吊り下げられたクッキー。知っているけれど初めて見る景色と味に、参加者は驚きながらも五感を使って楽しんでいました。